Il 19 febbraio, ore 20.30, a Milano, al Ristorante Mamai, in Via Adige 9, operano insieme Viviana Varese e Davide Viviani.
BOUQUET [s.g.] - [mazzetto di insalatine con fiori, pistacchi e pinoli]
TONNO VITELLATO [s.g.] - [tataki di tonno con salsa di vitello]
CARPACCI E FANTASIA [s.g.] - [carpacci di pesce del giorno + salse e preparazioni a base di frutta e verdura]
CAIPIROSKA [s.g.] - [risotto mantecato alla robiola con vodka e lime + salmone leggermente affumicato]
SUPERSPAGHETTINO - [superspaghettino con brodo di pesce affumicato + vongole, julienne di calamaro, zeste di limone e polvere di tarallo]
ANIMELLE E BLUE STILTON [s.g.] - [animelle con noci, crema allo stilton, mela verde]
CARCIOFO IN 5 MANIERE CON LIQUIRIZIA - [grigliato, fritto, in insalata, gelato e in crema]
BANANA SPLIT - [semifreddo alla banana con cioccolato e granella di pistacchi]
UNIVERSO - [mousse di cioccolato con cuore di liquirizia e concerto + salsa inglese allo zafferano e cannuccia di zucchero con aceto balsamico]
Prezzo: 85, 00 euro escluso vini
Info: Mamai – Via Adige, 9, Milano - tel 02 87213909 – Pranzo, dalle ore 12 alle ore 14.30 – Cena, dalle ore 20 alle ore 23.00 - Giorno di chiusura, domenica e lunedì a pranzo - www.mamaimilano.it.