Giornata mondiale della pizza: con il giallo di Zafferano Leprotto, una pizza buona da leccarsi i baffi!

Gennaio, mese di cieli grigi e di ripartenze, si colora di buonumore martedì 17 Gennaio, nel giorno del protettore di fornai e pizzaioli - Sant’Antonio Abate - per festeggiare la Giornata Mondiale della Pizza, capolavoro della cucina italiana amato e riconosciuto in tutto il mondo come patrimonio dell’umanità.

Sarà perché si può farcire con mille ingredienti, sarà perché accontenta sia i palati più raffinati che quelli dei bambini, sarà perché è ormai sinonimo di convivialità e relax: è per questi e altri motivi che la pizza piace proprio a tutti, anche al Leprotto che - energico e allegro come sempre - ha inventato la sua versione preferita della pizza, dando un tocco di colore e gusto che rendono la sua ricetta non solo così buona da leccarsi i baffi, ma anche buona per l’umore!

Diversi studi, hanno infatti dimostrato che tra le numerose proprietà benefiche dello zafferano anche il suo saper colorare tutto di giallo incide sulla salute del corpo. Da sempre, infatti, il giallo è sinonimo di buonumore ma c’è molto di più!

Si è scoperto, attraverso uno studio su pazienti con depressione medio-lieve, che i principi attivi dello zafferano hanno molti effetti benefici sul sistema nervoso centrale, gli stessi di alcuni farmaci antidepressivi. “Il mix di componenti attivi presenti nella spezia è in grado di promuovere la sintesi della serotonina, il neurotrasmettitore responsabile del buonumore” - spiega la dott. Valentina Schirò, biologa nutrizionista.

Ecco svelato il segreto del Leprotto tanto allegro e vivace!

Per festeggiare insieme a lui il World Pizza Day prova la sua ricetta della “pizza gialla del buonumore” e trovane altre sul sito www.zafferano-leprotto.it.